12月8日，中国酒类流通协会发布2021放心酒工程示范企业（店）名单发布，31个省、自治区、直辖市共有254家企业获得示范企业称号，具体名单如下所示（排名不分先后）。

　　12月8日，2021中国国际名酒博览会新闻发布会在成都举行。本届博览会将于12月17日在四川宜宾开幕。以“酒都宜宾·香醉世界”为主题，由中国轻工业联合会特别支持，中国酒业协会主办，宜宾市人民政府、五粮液集团公司承办。五粮液方面透露，本着“更加贴近消费者、更好服务合作伙伴”的原则，公司将在五粮液第二十五届12·18共商共建共享大会期间举办系列活动共9个大项。

　　另据会上公布的数据显示，今年1-10月，宜宾实现白酒产能55.6万吨，实现销售收入1363亿元，同比增长15.4%；实现总利润290亿元，同比增长22.7%。

　　12月3日，贵州市场监督管理局发布公告，就《省市场监管局等五部门关于加强白酒生产许可事中事后监管严格依法实施主体退出的通知（征求意见稿）》向社会公开征求意见。

　　《通知》总体要求包括，加强白酒生产许可事中事后监管，强化日常监督检查，维护白酒市场秩序，着力提升白酒质量安全水平。健全行政渠道和司法渠道互为补充、有效衔接的白酒生产企业退出机制，对违反法律法规相关规定，不能持续满足许可条件，不能保证食品质量安全，经整改后仍达不到要求的白酒生产企业，依法依规关闭退出，推动白酒产业整合升级。

　　12月8日，白酒板块整体大涨，老白干酒涨停，迎驾贡酒涨停创历史新高，洋河股份、伊力特涨超5%。白酒行业龙头贵州茅台涨超4%，股价重新站上2000元，总市值为2.56万亿元。资料显示，白酒指数已连续三周上涨，上周涨幅为4.25%。

　　12月7日，茅台文旅公司与贵旅文产公司签署战略合作框架协议。按照协议，茅台文旅公司与贵旅文产公司将立足核心资源，整合区域优势资源，搭建旅游渠道，打造茅台文化展示基地，形成茅台专属文旅商业模式，积极探索“酒旅融合”深度协同和高质量发展。

　　12月8日，山西汾酒在投资者互动平台表示，公司不断强化山西省内市场的渠道下沉力度，推出“百县千镇”计划，在省内县级市场做到全覆盖并精细化运营，在省外市场派驻销售人员招商，并协助拓展终端网点，加强对终端掌控力。截止2021年三季度，公司已有100万家可控终端。

　　12月8日，习酒公司召开2022年营销工作会，部署2022年营销工作重点任务。会议提出七点要求：一是扩产能、贮老酒、强基固本提升品质；二是增投入、重传播，聚焦高端做强品牌；三是调结构、促转型，不断优化产品体系；四是走出去、引进来，持续扩大消费群体；五是扶优商、育大商，持续深化“五个聚焦”；六是防风险、化危机，保证习酒行稳致远；七是树党风、强党建，建强营销管理队伍。全体营销人员要围绕战略目标，深入推动转型升级，推动习酒持续健康稳定发展。

　　12月7日，古蔺县委任晓波带队前往郎酒调研座谈。座谈会围绕“古蔺郎酒特色小镇”建设、二郎镇乡村振兴规划等进行讨论。双方参会人员就项目推进情况、存在难点进行了深入交流。任晓波表示，郎酒与古蔺荣辱与共，必当为郎酒发展提供最好政策、最优服务、最佳环境半岛全站，举全县之力、集各方之计、施精准之策半岛全站，全心全意全面支持郎酒发展。

　　国家企业信用信息公示系统信息显示，12月6日，湖南新世纪陶瓷有限公司完成工商信息变更，金东投资集团有限公司持股25%，成为第二大股东。

　　资料显示，新世纪陶瓷是国内知名陶瓷酒瓶供应商，目前拥有三个生产基地，员工近千人。近几年先后通过茅台、五粮液、汾酒、伊力特、西凤、四特、金徽、今世缘等一二线白酒品牌的供应商资格审查，同时也是国家高新技术企业，并在2012年获得“中国驰名商标”认证。据悉，2021年新世纪陶瓷实现营收近3亿元，同比增长50%，主要增量皆来源于酱酒企业。

　　12月6日-7日，由工业和信息化部工业文化发展中心主导的“中国白酒联合申遗”工作组前往李渡酒业进行调研指导并召开座谈会，推动李渡酒业元代烧酒作坊遗址申遗工作。今年6月，工业和信息化部工业文化发展中心联合中国文物交流中心，在北京召开中国白酒联合申遗筹备会，确定李渡、茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、古井、汾酒七家名酒企联合申遗，与会代表共同签署了《中国白酒联合申遗共识》。

　　12月8日，贵州民族酒业发布相关声明称，近日与公司有合作关系的“贵州民族盛酒业有限公司”在开展经营活动时以“民族盛酒业开启民族上市之路——民族酱香，世界共享”为题在相关媒体上宣传，混淆了公司与“贵州民族盛酒业有限公司”独立的法人关系，并做了“民族上市”的误导性陈述。给贵州民族酒业造成了一定的负面影响。

　　声明同时表示，贵州民族盛酒业有限公司与贵州民族酒业（集团）有限公司及旗下的关联公司均系独立的法人个体，该公司任何经营行为贵州民族酒业并不知晓也未参与，必要时终止合作。此外，公司近期没有上市计划，未来将根据国家产业政策和金融政策适时将上市纳入战略计划。

　　12月8日，企查查显示，贵州圣窖酒业集团有限公司新增一则对外投资，投资企业为兵者酒业（深圳）有限公司，投资比例30%。公司成立于2021年12月8日，注册资本为500万元。该公司由兵者控股有限公司持股45%，圣窖酒业持股30%，贵州新飞天酒业有限公司持股19%，深圳市潮牌品牌管理有限公司持股5%。

　　12月7日，轻纺城在投资者互动平台表示，根据会稽山公告，会稽山黄酒立体仓库发生着火事故未对会稽山经营造成重大影响。公司目前没有出售会稽山股权的计划。据会稽山三季报显示，轻纺城持有会稽山1.02亿股，是后者第二大股东。

　　12月6日，百威集团召开2021投资者会议，会上，公司首席执行官邓明潇（Michel Doukeris）发布了公司新的业绩增长目标：实现 EBITDA（税息折旧及摊销前利润）有机增长4%-8%，让百威由品类领导者转变为品类增长引领者。其全球战略由引领和发展品类、生态系统数字化、优化业务三部分组成。

　　此外，百威集团对投资者宣布，将于2040年在价值链上实现净零碳排放，并将进军生物领域。利用啤酒酿造过程中的大麦副产品，转化为可出售给食品和饮料行业的植物蛋白。这项新兴业务预计2022年将为百威集团额外产生2000万美元的收入，并将促进日后业务的增长。邓明潇还表示，集团将通过高端啤酒来加速增长，并会推广苏打水、罐装葡萄酒和鸡尾酒等非啤酒产品，同时加速线上渠道布局。

　　近日，宁夏科技厅组织有关专家对由宁夏大学、中国环境科学研究院和天津科技大学三家单位共同申请的自治区重点研发计划项目“宁夏酒庄葡萄酒清洁生产及废水废物管控（防控）研究”进行了项目验收。该项目于2019年5月启动，针对宁夏酒庄葡萄酒清洁生产和酒庄废水废物管控的问题，专家组一致认为该项目通过对葡萄酒清洁生产及废水废物管控的研究，实现了对酒庄废水废物的有效治理，对宁夏葡萄酒产业的绿色、循环、低碳发展具有重要意义，为宁夏葡萄酒废水处理提供了一种新的示范工艺。

　　近日，据DRINKS BUSINESS消息，美国加州的Bonterra有机酒庄通过披露其碳足迹，为其整个业务取得了climate neutral（气候中性）的官方认证。Bonterra酒庄表示，一瓶750毫升的葡萄酒，平均创造了1.54公斤的二氧化碳排放。作为其取得“气候中性”认证的一部分，Bonterra酒庄对过去的排放量进行了评估和补偿，然后进一步开始了减少排放量的基础工作。显示出葡萄酒产业在通向净零排放世界的过程中，扮演着非常关键的角色。

　　据勃艮第葡萄酒营销局（BIVB）发布的最新数据显示，2021年勃艮第葡萄酒的产量将达到90万至95万百升。这一数量相当于“正常年份的50%左右”，以及“最近这些年平均水平的2/3”，仅高于1981年的产量数据。该组织透露，产量的范围源于对葡萄园主们的调查，掩盖了“整个葡萄酒产区极其多样化的情况”。4月的霜冻是产量缺损的原因。另外，部分地区还出现了冰雹，导致葡萄收获时“分拣过多”。这些数据虽然高于收获后的估计值，但仍然令行业感到担忧。